Mokkapalat

On aivan 'pakko' laittaa tämä vanha klassikko, jonka opin tekemään jo yläasteella. Pitihän sitä luokkaretkirahat saada kasaan ja sitä tarkoitusta varten teimme tietysti mokkapaloja. Tämän reseptin sain luokkakaveriltani ja se on moneen otteeseen testattu ;)

*M*

MOKKAPALAT

POHJA
2 munaa
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl maitoa (vähälaktoosista/laktoositonta)
150 g sulatettua voita

Sekoita ensin kuivat ainekset keskenään. Vaahdota sitten munat ja sokeri, lisää kuivat aineet, maito ja voi ja sekoita hyvin

Levitä taikina syvälle uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n. 10 -15 min

KUORRUTUS
50 g sulatettua voita
4 rkl kylmää kahvia
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 pkt tomusokeria (pakkauskoko on muuttunut huomattavasti tämän reseptin alkuajoista, joten jos muistat paljonko tomusokeripakkaus painoi 90-luvun alussa... muuten laita sokeria n250-300g)

Valmista kuorrutus vasta, kun olet saanut pohjan pois uunista, sillä se jähmettyy todella nopeasti levittämiskelvottomaksi

Sekoita kuivat ainekset, lisää sen jälkeen kahvi ja lopuksi sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi ja levitä nopeasti pohjan päälle. Voit halutessasi koristella vielä strösseleillä.